可乐饼的做法

来源：360做菜网分类：浙菜时间：2014-12-06 15:22:00

用料: 洋葱100克; 土豆泥500克; 全蛋1个; 面包屑适量; 低筋面粉适量; A.克; 盐1小匙; 猪肉糜100克; 黑胡椒粉0.5小匙; 杂菜50克; 芝麻油1大匙

可乐饼的做法步骤: 　　 1.土豆洗净煮熟,去皮,压成土豆泥(可以把放到温温的土豆装到保鲜袋里,用擀面杖撵压成泥); 　　 2.洋葱剁碎,最好剁得细碎一些,这样饼容易粘合些; 　　 3.A中所有材料混合在一块,拌匀待用; 　　 4.将混合好的土豆泥分成小分,取一分用手捏圆在压扁整理成圆饼状,放到低筋面粉里两面和侧面都沾上一层面粉,放一旁备用; 　　 5.全蛋打散,取一分沾好面粉的饼团放到蛋液中沾满蛋液,再放到面包屑里沾满面包屑; 　　 6.锅内放油,待油热,将沾好面包屑的的土豆饼一一放到锅内，用中小火炸至表皮金黄出锅,用厨房纸巾吸去表面多余油分即可PS:1.感觉肉还可以再多加点,HO~HO~2.洋葱和肉提前炒过,想必味道一定也不错~