香辣猪蹄
来源：360做菜网 分类：湘菜 时间：2014-10-25 15:43:00
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用料
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猪蹄1个
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花椒、八角、陈皮、香叶适量
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盐1小匙
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料酒1小匙
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白糖0.5小匙
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干辣椒适量
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香辣猪蹄的做法步骤
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1.把猪蹄洗净，锅中做水；放入花椒、八角、陈皮、香叶，加少量盐和料酒；煮成七分熟，盛出待用~~
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2.锅内倒油，加入白糖，把糖炒化后倒入煮好的猪蹄翻炒；加入干辣椒、酱油、盐、继续翻炒，最后倒入刚才煮猪蹄的汤水，（水没过猪蹄即可）直到把水靠干~
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3.加鸡精，香辣猪蹄出锅了！！！
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小贴士
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这道菜酸甜爽口，夹一块鳕鱼，咬破香脆的外皮，新鲜细嫩的鳕鱼美味阿~~~
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