酱焖牛肉的做法

　　牛肉算是家里比较常吃的一种食材了，老公总是说小家伙在长身体，多吃些牛肉身体壮。所以，基本上一周怎么也要吃上一次的。 平时我一般都是清炖，但是总吃这一种口味的也会腻，这次换了酱烧的，味道好浓郁呀~ 材料： 主料：：牛肉500g，土豆300g 调味料：豆瓣酱2大勺，盐2g 香料：葱2段，姜3片，干辣椒2个，八角1颗，桂皮1块，花椒1/2小勺，料酒10ml 水量：150ml

　　酱焖牛肉用料工具

　　主料：

　　牛肉 (500g) 土豆 (300g)

　　调料： 豆瓣酱 (2大勺) 盐 (2g) 葱 (2段) 姜 (3片) 干辣椒 (2个) 八角 (1颗) 桂皮 (1块) 花椒 (1/2小勺) 料酒 (10ml) 水量 (150ml)

　　厨具： 炒锅

　　酱焖牛肉的做法:

　　1.牛肉切大块

　　2.和凉水一起放入锅中，大火烧开后撇掉浮沫

　　3.捞出牛肉冲洗干净后沥干水分备用

　　4.葱切2段，姜切3片

　　5.土豆去皮后切块备用

　　6.将所有调味料和香料一起放入锅中

　　7.放入牛肉和土豆

　　8.加水

　　9.盖好盖子，启动【收汁·腐乳蹄】功能，这时你就可以走开了，随意去做什么都没问题

　　10.炖煮好之后，程序自动进入收汁阶段，待收汁完毕后，打开盖子将各种材料搅匀即可

　　小窍门：

　　1. 牛肉汆水的时候一定要冷水下锅; 2. 这道菜酱香浓郁，如果喜欢稍微清淡一些的话，可以加一半量的酱; 3. 如果用家里常用的炒菜锅的话，后面就需要在所有材料加水烧开后小火慢炖啦。。