秋葵炒牛肉的做法

    这是一道家常菜，用牛肉搭配蔬菜，营养更丰富，而且适合我家那个牛肉控的儿子，有这个菜他就能多吃点米饭啦

    秋葵炒牛肉用料工具

    主料：牛里脊肉(200g)秋葵(150g)洋葱(1个)水发黑木耳(50g)辅料黄酒(适量)盐(适量) 生抽(适量)干淀粉(适量) 黑胡椒(适量)
    厨具： 炒锅分类荤菜常见菜式热菜咸鲜炒十分钟简单难度 精彩推荐：麻辣牛肉的做法大全

    秋葵炒牛肉的做法:

    

    1.新鲜秋葵清洗干净

    

    2.牛里脊肉，新鲜的牛里脊很嫩，适合炒菜用

    

    3.牛肉切片

    

    4.放生抽、黄酒、盐和黑胡椒碎抓拌均匀，腌制5分钟

    

    5.腌制好后加一点干淀粉抓拌均匀

    

    6.最后再倒入一点点食用油抓拌均匀，这样炒牛肉时不会粘连

    

    7.秋葵开水焯烫10秒钟左右捞出

    

    8.将秋葵切段，洋葱切滚刀片

    

    9.锅中放油，炒香姜末后倒入腌制好的牛肉

    

    10.中大火翻炒一下即加黄酒

    

    11.继续快速翻炒至肉片变色

    

    12.快速放入洋葱、秋葵和黑木耳

    

    13.加盐

    

    14.继续快速翻炒10秒左右即出锅

    小窍门：

    这个菜要想牛肉鲜嫩，一是上浆腌制，再一个就是大火快炒，炒菜过程一气呵成，炒久了牛肉就会老，就不好吃啦