茄汁芝士年糕的做法

    小孕妇自己做的，调味料只有盐，番茄酱都没用，纯西红柿熬制，虽然我拍的样子不好看，但健康又美味。

    主料

    西红柿2个  芝士年糕12个

    辅料

    大蒜瓣2个

    茄汁芝士年糕的做法

    1.芝士年糕一袋，取能吃完的量化冻，煮熟。

    2.年糕煮熟后捞出用冷水浸泡，防止黏连。

    3.西红柿放在容器里用滚烫的热水浇至水没过西红柿，接着拿出西红柿就可以讲外皮撕下。

    4.已经去皮的西红柿切小块。

    5.将蒜瓣切小丁。

    6.国内加少许油，油热后加入蒜末炒香，然后加入西红柿慢慢翻炒。

    7.西红柿一直慢慢炒，过程中可用铲子讲大块的西红柿铲碎，很快就能炒成浓稠的茄汁。

    8.茄汁浓稠后将年糕从冷水中捞出加入，翻炒几下，加盐即可出锅。完成。

    烹饪技巧

    1.西红柿也可不去皮。 2.炒西红柿用蒜末炝锅是绝配。 3.年糕不要煮太久，一会儿就熟了。煮久会破。