蛋花西红柿紫菜汤的做法

蛋花西红柿紫菜汤的做法

紫菜久煮会丧失鲜味，蛋液也是遇热就熟，所以小编建议先煮一下西红柿，然后再加入紫菜和蛋液，调味即刻出锅，这样口感更好。

营养价值：

蛋白质、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、碘、钙、铁、磷、锌、锰、铜

食疗功效：

健脾开胃、清热利尿

适宜人群：

慢性支气管炎、肺热咳嗽、食欲不振、便秘、高血压、高血脂

禁忌人群：

脾胃虚寒、腹痛便溏之人忌食

蛋花西红柿紫菜汤所需材料

主要食材：紫菜 ( 100克 )西红柿 ( 50克 )鸡蛋 ( 50克 )辅助佐料、盐 ( 3克 )

蛋花西红柿紫菜汤的做法

1、紫菜泡发洗净备用；西红柿洗净切块；鸡蛋打散。

2、锅置火上，加入植物油，注水烧至沸腾，放入紫菜、西红柿。

3、再沸腾时加入打好的鸡蛋，加盐调味煮开即可。

蛋花西红柿紫菜汤的功效与作用

1、西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。

2、紫菜有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可提高机体的免疫力，丰富的钙、铁能保健牙齿骨骼。

3、鸡蛋有修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等作用。

4、蛋花西红柿紫菜汤有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。