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快手钵钵鸡的做法

来源:360做菜网 分类:特色小吃 时间:2016-06-16 10:38:05

    这么多年的美食玩下来,我还是没学会做荤菜。尤其是鸡鸭,每次馋了,只能买些现成的解解馋,还好现在有了万能的互联网,想吃什么搜什么,第一次做钵钵鸡,味道非常的棒,老公夹了一筷子,还以为是外卖的熟食呢。

    主料

    仔鸡1只

    辅料

    辣椒油1勺  酱油2勺  蚝油1勺  花椒粉2勺  熟芝麻8克  盐半小勺  白糖3克

    快手钵钵鸡的做法

    1.鸡处理好

快手钵钵鸡的做法

    2.放入锅里,加入清水,加入姜片和葱结

快手钵钵鸡的做法

    3.大火煮开,确定鸡熟了之后再关火,捞出

快手钵钵鸡的做法

    4.将鸡捞出后放入冰水中晾凉,用刀切成小块

快手钵钵鸡的做法

    5.将所有的配料放入碗里调匀

快手钵钵鸡的做法

    6.淋在鸡块上即可

快手钵钵鸡的做法

    烹饪技巧

    1、尽量选择仔鸡,肉才鲜嫩哦。 2、调料尽量多做一点,如果太淡的话,就不会入味了。 3、切块的时候要大小适宜,不能切太大,不然不太入味。

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