黑木耳炒白菜梗的做法

黑木耳炒白菜梗的做法

黑木耳炒白菜梗集木耳与白菜的营养价值于一身，两种食材混合，颜色黑白相间，清脆爽口，尤其适宜老年人食用，既有木耳补气养血、润肺止咳的功效，又融合了白菜梗低热量、防癌等特点，不仅口感一流，更有多种药用功效，是上等的防癌佳肴！

营养价值：

维生素C、膳食纤维、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌

食疗功效：

润肺补脑、凉血通便

适宜人群：

适宜高血压、高血脂、冠心病、肥胖患者及便秘者适用

黑木耳炒白菜梗所需材料

主要食材：大白菜 ( 300克 )黑木耳 ( 40克 )辅助佐料、红椒 ( 50克 )盐 ( 4克 )味精 ( 2克 )淀粉 ( 10克 )

黑木耳炒白菜梗的做法

1、将大白菜择出菜梗洗净，斜切片；黑木耳泡发，洗净，撕小块；红椒去籽，洗净切片。

2、锅中倒油烧热，下黑木耳和红椒翻炒，加入白菜梗，炒熟。

3、加入盐、味精，用水淀粉勾芡，炒匀即可。

黑木耳炒白菜梗的功效与作用

1、白菜梗白菜梗有养胃利水、解热除烦之功效，由于其含热量低，是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品；含有的微量元素钼，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，是很好的防癌佳品。

2、黑木耳对血液循环系统起到良好的促进的作用，能够延缓衰老，祛除黑斑，更有抗癌、抗突变等功效。

3、黑木耳炒白菜梗两种营养价值极高的材料融合，颜色漂亮，口感爽脆，味道清淡，多食用可令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。