鲜肉馄饨的做法

    一碗元气早餐，一整天都精力充沛

    主料

    猪肉50克  馄饨皮20克

    辅料

    白菜帮50克  黑木耳20克  姜5克  浓汤宝1个  水10毫升  榨菜10克

    鲜肉馄饨的做法

    1.提前把白菜帮切成丁，黑木耳泡发切成末，姜切成末备用

    2.猪肉剁成肉糜

    3.把切好的白菜帮，黑木耳与姜入入肉末中搅拌，搅拌过程中适量加入10ml清水，拌好加入一块浓汤宝

    4.馅做好后，放入冰箱冷藏1个小时让其入味

    5.一个小时后，把馅取出，拿一个小碗，拿出大概一个人份量的馅，大概是50g左右，准备馄饨皮，就可以包馄饨了

    6.元宝馄饨包好后，坐锅放入适量水烧开，水开后，把馄饨放入，馄饨开后赶紧把馄饨用漏勺盛起放入小碗中，倒入汤，放入点榨菜即可

    烹饪技巧

    1 来到江浙沪，有大小馄饨之说，口感不一样，此款用的是小馄饨皮，个人比较喜欢吃小馄饨 2 元宝馄饨的包法是，馄饨皮放入小量的肉，馄饨皮四边沾上水，然后对折成长方形，然后再取一边的两个角互相沾上就可以了 3 煮馄饨的时间不宜太长，否则会把馄饨煮烂，一般只要馄饨水开后就可以盛起