八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

四季豆炒肉丁的做法

来源:360做菜网 分类:特色小吃 时间:2015-12-02 20:16:00

    我习惯将四季豆掐成5厘米左右的小长段,焯水后再大火炒~~~老公则喜欢将四季豆切成丁,大火生炒。也许是四季豆切成丁后再烹饪,更入味。
简简单单的家常菜,在忙碌的时候常常会炒出一大盘来,配着米饭吃,三餐中的两顿就完事了。注重营养,健康的亲们,可被学我哦。

    主料

    猪肉200克  四季豆200克  萝卜1个

    辅料

    植物油1大勺  干辣椒3个  花椒10粒  盐2小勺  料酒5毫升  生抽15毫升  水淀粉10毫升  郫县豆瓣酱1勺  白糖1小勺

    四季豆炒肉丁的做法

    1.猪肉洗净切丁,用少许盐、料酒、水淀粉抓匀,腌制10分钟左右

<a href=/shicai/shucai/SiJiDou/index.html target=_blank><u>四季豆</u></a>炒肉丁的做法

    2.萝卜洗净,去皮,切成丁

<a href=/shicai/shucai/SiJiDou/index.html target=_blank><u>四季豆</u></a>炒肉丁的做法

    3.四季豆掐掉头尾,撕掉豆筋,洗净后,也切成丁

<a href=/shicai/shucai/SiJiDou/index.html target=_blank><u>四季豆</u></a>炒肉丁的做法

    4.炒锅置火上,倒入适量植物油烧热,将肉丁放入锅里煸炒至变色,捞出备用

<a href=/shicai/shucai/SiJiDou/index.html target=_blank><u>四季豆</u></a>炒肉丁的做法

    5.另起油锅,放入郫县豆瓣酱炒香,再放入干辣椒段,花椒炒香

<a href=/shicai/shucai/SiJiDou/index.html target=_blank><u>四季豆</u></a>炒肉丁的做法

    6.放入四季豆大火翻炒

<a href=/shicai/shucai/SiJiDou/index.html target=_blank><u>四季豆</u></a>炒肉丁的做法

    7.放入萝卜丁翻炒

<a href=/shicai/shucai/SiJiDou/index.html target=_blank><u>四季豆</u></a>炒肉丁的做法

    8.调入适量生抽

<a href=/shicai/shucai/SiJiDou/index.html target=_blank><u>四季豆</u></a>炒肉丁的做法

    9.调入适量白糖,翻炒均匀

<a href=/shicai/shucai/SiJiDou/index.html target=_blank><u>四季豆</u></a>炒肉丁的做法

    10.四季豆萝卜都断生后,放入肉丁,一起翻炒

<a href=/shicai/shucai/SiJiDou/index.html target=_blank><u>四季豆</u></a>炒肉丁的做法

    11.酌情调入适量盐,翻炒均匀

<a href=/shicai/shucai/SiJiDou/index.html target=_blank><u>四季豆</u></a>炒肉丁的做法

    12.关火,装盘出锅

<a href=/shicai/shucai/SiJiDou/index.html target=_blank><u>四季豆</u></a>炒肉丁的做法

    烹饪技巧

    1、如有时间,可将四季豆萝卜焯一下水; 2、可根据个人口味调入鸡精

返回360做菜网首页