鲜笋胡萝卜老鸭汤的做法

　　鲜笋胡萝卜老鸭汤用料工具

　　主料：

　　番鸭 (半只) 胡萝卜 (1只) 盐 (少许) 辅料 鲜笋 (3只) 姜 (4片)

　　厨具： 汤锅 分类 常见菜式 汤羹 清淡 炖 一小时 简单难度

　　鲜笋胡萝卜老鸭汤的做法:

　　1.胡萝卜、鲜笋、番鸭材料准备

　　2.鸭肉焯水

　　3.换锅水，放入鸭肉、姜、黄酒大火煮开。中火炖半小时。后放入鲜笋和胡萝卜，再炖半小时。看鸭肉的老嫩程度来调节炖的时间。

　　小窍门：

　　鲜笋这个季节是没有的，这是以前家里多的竹笋焯水后冷冻，但还是原汁原味。我家没有味精，但汤很是很鲜的