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鱼香肉丝

来源:360做菜网 分类:夏季食谱 时间:2014-10-13 09:35:00

用料
猪瘦肉200g
蒜苔300g
木耳50g
萝卜1根
适量
适量
适量
酱油适量
淀粉适量
料酒适量
红油豆瓣适量
 
鱼香肉丝的做法步骤
养生食谱大放送

   1.准备蒜苔和萝卜,洗净

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   2.黑木耳用温水泡发

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   3.蒜苔洗净后切段

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   4.萝卜切丝,泡发洗净后的木耳切条

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   5.瘦肉切丝,姜切片,瘦肉丝放入适量淀粉、料酒、酱油腌十分钟

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   6.锅中放适量油加热,将瘦肉丝炒熟,装出锅

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   7.炒熟的肉丝装出

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   8.另起锅,加入适量油,油热放入蒜苔大火翻炒

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   9.向锅内加入适量盐,翻炒

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   10.蒜苔炒上三分钟后加入木耳

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   11.准备一勺红油豆瓣

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   12.向锅内加入豆瓣酱,翻炒,加入瘦肉丝

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   13.加入萝卜丝大火翻炒

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   14.当菜都炒熟时出锅

小贴士

   蒜苔炒熟的时间最长,所以先入锅炒,依菜的熟的时间来考虑放菜的顺序。

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