彩色条纹蛋糕卷的做法

漂亮的花纹蛋糕卷，做出来的确赏心悦目，喜欢的看看：

彩色条纹蛋糕卷用料工具

主料：低筋面粉(75克)鸡蛋(4个)清水(50克)玉米油(40克)白砂糖（蛋黄）(10克)白砂糖（蛋白）(30克)辅料柠檬汁(5滴) 草莓酱(10克)红曲粉(5克)
厨具： 电烤箱分类烘焙奶香烘焙三刻钟普通难度

彩色条纹蛋糕卷的做法:

1.准备蛋糕材料

2.将鸡蛋分开（无油，无水的容器）

3.鸡蛋黄里面加10克白糖，搅拌匀

4.加玉米油拌匀，然后加清水拌匀

5.分三次筛面粉

6.拌匀蛋黄糊

7.蛋清里面加几滴柠檬汁

8.分三次加糖打发成湿性发泡

9.然后将三分之一的蛋清与蛋黄糊拌匀

10.将蛋黄糊倒入蛋清糊里面

11.“J"字手法拌匀蛋糕糊，分成两份

12.将适量红曲粉加入其中的一份蛋糕糊里面，拌匀，然后将两种面糊装入裱花袋中

13.如图挤到烤盘中

14.烤箱预热上下火175度，烤20分钟

15.出炉倒扣，然后撕去油纸

16.然后翻面，涂抹草莓酱

17.用擀面杖卷起

18.卷好放冰箱里面冷藏1小时

19.然后切开

20.装盘

小窍门：

果酱是自己制作的，量的多少自己灵活掌握。