紫薯南瓜菠菜馒头的做法

    紫薯南瓜和菠菜，简单的食材，做出健康的食物。只是变个样式，就能吸引孩子的注意。

    主料

    高筋面粉300克  紫薯100克  南瓜50克  菠菜50克

    辅料

    酵母粉3克  纯牛奶100毫升  精制白砂糖10克  奶粉20克

    紫薯南瓜菠菜馒头的做法

    1.紫薯南瓜清洗干净去皮，上锅蒸10-15分钟，时间视切块大小而定，筷子可扎透就可以了。注意：南瓜出水，所以用量很少就够了。

    2.面粉倒入稍大的盆中，紫薯南瓜锅中取出趁热按压成紫薯泥和南瓜泥。

    3.直接将酵母粉撒入面粉中，拌匀，然后分为四份。分别将紫薯泥、南瓜泥加入两份面粉中，用温牛奶（微波炉加热）和面；少量菠菜用榨汁机榨汁或打碎，然后用菠菜汁和面。最后留下的一份白面可加少许奶粉继续和面。喜欢奶香味重偏甜口味的，可选用温水化开酵母，和面时加入炼奶及少量白砂糖。

    4.分别和好面后，放入一个盆中发面（注意：要用保鲜膜或者保鲜袋隔开），或者分别放入几个小盆中发。常温发酵一小时左右，放入温水中可加速发酵，面团发为原大小的近两倍时，就可以开始揉面创意发挥了～

    5.双色小馒头，擀开面皮，如图重叠放置，然后沿边卷起。

    6.卷紧后，去掉两头多余部分，横刀切开面团。

    7.锅里加入冷水，切好的面团放入蒸屉中（蒸锅是同样道理），盖上盖子继续醒5分钟左右，开火，烧开后蒸10-15分钟，关火，3-5分钟后掀开蒸屉盖子。

    8.三色馒头，则是三层面皮叠加起来。

    9.茄子与南瓜的小叶子，取菠菜面，按照自己喜欢的造型随意发挥，注意一点就是：叶子拼接上去的时候，叶底下沾少量水，这样容易粘着。南瓜揉成圆的面团，叶子沾上去的时候，顺势向下压，将圆形面团压为扁形，最后用刀刃沿上下方向，轻压出南瓜纹路。

    10.出锅的馒头，颜色很亮丽，闻着就是淡淡的蔬菜清香。