喵喵酱私房砂锅面的做法

    柴鱼高汤配上面条，爱吃面条的小伙伴一定要试试看，外貌协会荣誉会员也不要错过了。

    私房砂锅面用料工具

    主料：腊肠(一小段)木鱼花(一把)鸡蛋(一个)面条(适量)裙带菜(一撮)辅料食用油(适量) 胡椒粉(适量)食盐(适量)
    厨具： 砂锅、平底锅分类面条主食咸鲜煮一小时普通难度

    私房砂锅面的做法:

    

    1.取一撮裙带菜放入温水中泡发

    

    2.将泡发完全的裙带菜取出，然后把泡发的水，用筛子过滤，留着煮面条用

    

    3.用裙带菜和木鱼花煮高汤，具体柴鱼高汤的做法，我之前发过菜谱，可以去翻之前的菜谱。

    

    4.将煮完汤的木鱼花和裙带菜取出来备用，讲究的人把高汤中的渣渣过滤掉，不讲究的人，可以省略这步。

    

    5.把模具内侧全部用食用油涂抹一圈，不粘锅中加入食用油烧热，备用

    

    6.把鸡蛋打入锅中煎熟，备用

    

    7.把煮至八成熟的面条加入装有柴鱼高汤的砂锅中，加入食盐调味。

    

    8.在面条表面铺上之前煮熟的裙带菜

    

    9.然后把之前煎熟的鸡蛋铺到裙带菜上，周围再铺上切片的腊肠，然后加盖焖煮3分钟左右即可。