蜂巢蛋糕

来源：360做菜网分类：蛋糕时间：2014-09-30 09:15:00

用料: 低筋面粉150克; 炼奶120克; 牛油90克; 苏打粉5克; 蜂蜜12克; 全蛋3个; 焦糖部份：細砂糖120g、120克; 焦糖部份：水50g、50克; 焦糖部份：熱水240克

蜂巢蛋糕的做法步骤: 　　 1.细砂糖和水一起加热熬至红褐色; 　　 2.离或加入热水搅拌，小心热水溅起，如果焦糖已经结块可以再开火至融化，冷却约60度; 　　 3.牛油加热融化，与炼奶、蜂蜜一起搅拌; 　　 4.全蛋分3次加入拌匀，然后再搅打2-3分钟; 　　 5.加入过筛的低粉，拌匀; 　　 6.加入焦糖水，拌匀，静置40分钟; 　　 7.小苏打加点水溶解，加入面糊中拌匀; 　　 8.倒如模具，静置5分钟后再烤，180度35分钟，烤时放入一碗水保持湿度