pizza纸杯蛋糕
来源:360做菜网 分类:蛋糕 时间:2014-10-04 11:05:00
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用料
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低筋面粉130克
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牛奶100毫升
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鸡蛋30克
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火腿肠80克
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盐0.5小匙
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糖10克
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马苏里拉芝士80克
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小苏打0.25小匙
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泡打粉1小匙
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番茄酱60克
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罗勒14克
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橄榄油30毫升
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大蒜1粒
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青椒80克
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洋葱80克
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牛至叶0.5小匙
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pizza纸杯蛋糕的做法步骤
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1.尽量选择个大肉厚的青椒,切成小丁。
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2.把洋葱和火腿也切成同样大小的小丁备用。大蒜拍碎切成蒜末。
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3.马苏里拉芝士刨成丝。
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4.在碗中筛入低筋面粉。
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5.加入牛至叶、罗勒、泡打粉、小苏打、盐、糖,混合均匀。
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6.把青椒丁、洋葱丁、火腿丁、蒜末、刨好的马苏里拉芝士倒入面粉里,混合均匀。
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7.在另一个碗里倒入牛奶、打散的鸡蛋、橄榄油、番茄酱。
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8.把液体混合物搅打均匀。
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9.将第6步的粉类混合物倒入液体混合物里,用橡皮刮刀翻拌,待面粉全部湿润后即停止搅拌。不要过度搅拌。
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10.倒入纸杯,2/3满。放入预热好的烤箱烤焙即可。180度,中层,约25分钟。
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小贴士
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方子里的鸡蛋,我用了一整个,大概就是50多g,所以我就减少了牛奶的用量,大概就是80g牛奶。青椒我换成了青豆和玉米,火腿肠我用的培根。洋葱我用了一小个,大蒜3、4粒。罗勒和牛至我用混合的意大利香料代替了,味道也不错。不过小苏打我没有放,家里的貌似用玩了。另外我发的没有君之的看上去那么好,不知道是不是因为我把材料都头一天晚上准备好了,怕第二天早上起来来不及弄,结果泡打粉就失去了很好的效果。不过还是很好吃了,而且这当早饭,真的是营养超级够了。
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