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分秒必争的美味:香草舒芙蕾蛋糕的做法

来源:360做菜网 分类:蛋糕 时间:2015-03-25 11:46:00

香草舒芙蕾蛋糕
  人生就也要像吃舒芙蕾一样分秒必争,想实现的心愿不要总是放在心底,一定要去实现,才不会留有遗憾! 模具:直径9*45的烤碗4个 食谱大全及做法炒菜

   香草舒芙蕾蛋糕用料工具

主料: 黄油 (30g) 牛奶 (100g) 低粉 (15g) 白砂糖(蛋黄用) (5克) 蛋黄 (2个) 蛋白 (2个) 白砂糖(蛋白用) (30g) 香草精 (几滴) 黄油(抹碗用) (少许) 白砂糖(抹碗用) (半碗)
调料: 无
厨具: 电烤箱

   香草舒芙蕾蛋糕的做法:

香草舒芙蕾蛋糕
  1.用黄油将烤碗内部抹一遍,再将白砂糖倒进去,转一圈多余的再倒出来。
香草舒芙蕾蛋糕
  2.将黄油30克和牛奶100克放进小锅,低火煮至黄油融化。
香草舒芙蕾蛋糕
  3.离火,将低粉过筛进去,搅拌好后,小火继续慢煮至呈现浓稠状。
香草舒芙蕾蛋糕
  4.面糊离火后晒凉,再加入两个蛋黄拌匀。
香草舒芙蕾蛋糕
  5.蛋白分三次加入白砂糖,打发至九分发,能拉起弯钩即可。
香草舒芙蕾蛋糕
  6.将蛋黄糊和蛋白糊混合,滴几滴香草精,将蛋糕糊翻拌好
香草舒芙蕾蛋糕
  7.将蛋糕糊倒进烤碗至八分满的样子。
香草舒芙蕾蛋糕
  8.将烤碗送进烤箱里预热190度的烤箱里,上下火中层烤15分钟,表面金黄即可出炉。
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