最纯真的记忆童年的哆啦A梦蛋糕的做法

　　自上次做生日蛋糕，边一发不可收拾!大爱哆啦a梦!边萌生这个念头~~做一个哆啦a梦蛋糕!!!可爱的多啦A梦，永恒的记忆的! 材料：

　　材料：

　　"主料 鸡蛋(5个) 低筋面粉(85克) 色拉油(40克) 牛奶(40克) 细砂糖(加入蛋白中)(60克) 细砂糖(加入蛋黄中)(30克)

　　调料

　　淡奶油(适量) 细砂糖(适量) 巧克力酱(适量) 食用色素(适量) 彩色砂糖(适量)

　　1.打发蛋清，分3次倒入细砂糖，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就可以了。把打好的蛋白放入冰箱冷藏

　　2.5个蛋黄

　　3.蛋黄加入30克细砂糖，打散。

　　4.加入40克牛奶

　　5.加入40克色拉油，搅拌均匀

　　6.再加入过筛后的面粉，用盈太橡皮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。

　　7.做好的蛋黄糊

　　8.盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用盈太橡皮刀轻轻翻拌均

　　9.翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，一样翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

　　10.将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。

　　11.放进预热好的烤箱，160度，约60分钟即可。

　　12.烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后脱模即可。

　　13.蛋糕体片成三片。

　　14.淡奶油一点一点加入细砂糖打发。

　　15.黄桃罐头切碎。

　　16.取一片蛋糕体抹上淡奶油，撒上黄桃罐头碎。然后放上一片蛋糕体，在抹上淡奶油撒上黄桃碎，最后放上第三片蛋糕片，把整体都抹上淡奶油。

　　17.在抹好的蛋糕上用裱花袋装上巧克力酱画上机器猫的脸的轮廓。 18.用裱花袋在裱好图案即可。

　　小贴士：

　　1.加入面粉的时候要过度搅拌，以免面粉起筋，面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕松软的口感。 2.蛋白和蛋黄糊混合的时候一定要从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡。 3.制作戚风，一定要使用无味的植物油，不可以使用味道重的油。 4.画机器猫脸的轮廓的时候可以先用牙签勾勒一下，这样在挤巧克力酱的时候就比较简单。