八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

蛋糕坯

来源:360做菜网 分类:蛋糕 时间:2015-10-21 16:12:00

  用料

  普通面粉65克

  牛奶200克

  鸡蛋4个

  盐1小撮

  糖70克

  黄油48克

  白少许

  白兰地2小匙蛋糕坯的做法步骤

  1.蛋白加白、糖打发至湿性发泡。

  2.将牛奶、蛋黄、融化的黄油、白兰地、盐混合在盆中搅匀。

  3.面粉过筛后拌入2继续拌匀。

  4.将打发好的蛋白分3次加入3中翻拌。

  5.倒入模具内,轻轻磕几下,震出内部气泡。

  6.烤盘装1厘米高的凉水,放入烤箱最下层,180度预热,模具放第二层烤盘中,水浴180度上色,转160度继续烤40分钟出炉。小贴士

  烤箱视自己家的情况而定


返回360做菜网首页