电饭锅版蛋糕的做法

    这个蛋糕我用了九三非转基因玉米油做的，吃起来没有那么腻，糖的量我也相应的减了一些，用这个蛋糕做早点，再配上一杯牛奶。害怕胖的朋友也可以零负担的吃了，假如家里没有烤箱，有电饭锅就可以照着做蛋糕了。

    电饭锅版蛋糕用料工具

    主料：低筋面粉(120克)鸡蛋(4个)辅料鲜牛奶(50克)白糖(50克) 玉米油(30克) 泡打粉(1克)柠檬汁(2滴)
    厨具： 电饭煲分类蛋糕甜味蒸数小时普通难度

    电饭锅版蛋糕的做法:

    

    1.准备材料。

    

    2.将蛋清蛋黄分开，蛋黄中加入牛奶、砂糖搅拌均匀。

    

    3.蛋黄中加入九三玉米油搅拌均匀。

    

    4.低粉过筛加入蛋黄中。

    

    5.搅拌均匀如图。

    

    6.蛋白放入干净无水无油的盆中。

    

    7.加入柠檬汁打发蛋白至大泡泡状。

    

    8.分三次加入砂糖打发至干性。

    

    9.将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄面糊中，用翻拌方法从底翻向面，翻拌均匀。

    

    10.再加入三分之一蛋白霜用同样的方法翻拌均匀。

    

    11.拌好全部倒入剩余的蛋白霜里。

    

    12.继续翻拌到蛋白蛋黄糊均匀。

    

    13.电饭煲底部涂适量的九三玉米油。

    

    14.将面糊倒入锅中，抹平震动两下，抖出大气泡。

    

    15.锅盖合上，设定蛋糕档，设定时间，就可安心等待啦。

    

    16.蛋糕出锅了。

    小窍门：

    1、蛋白一定要打发至干性。2、要用翻拌不可以用搅拌。3、各家的电饭煲功率不同，时间根据自家的电饭煲设定。