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蓝莓蛋糕卷

来源:360做菜网 分类:蛋糕 时间:2015-10-21 11:01:00

  用料

  牛奶40g

  自发粉100g

  蛋4个

  色拉油30g

  糖(40+60)

  蓝莓蛋糕卷的做法步骤

  1.我是用做八寸戚风的格料做的材料:牛奶40G色拉油30G糖(40+60)自发粉100G蛋4个;

  2.蛋黄蛋白分开;

  3.蛋白加糖打至硬性;

  4.蛋黄加牛奶色拉油打匀加糖和自发粉打匀

  5.将蛋白糊和蛋黄糊拌匀,用切刀法,拌的快点不要消泡;

  6.最后把面糊倒在垫着油纸的烤盘里180度烤18分钟;

  7.蛋糕出炉后揭掉油纸模上蓝莓酱接着卷成一卷.(我是按番番的擀面棍卷法卷的,挺漂亮吧)小贴士

  不足之处就是两头卷得很密中间有一个洞,这可能就是长帝烤盘的原因吧,烤得中间薄一点.


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