贴心点心小蛋糕块的做法
来源:360做菜网 分类:蛋糕 时间:2015-10-14 15:46:00
主料:蛋黄(4个)低筋面粉(80g)牛奶(100g)色拉油(40g)细砂糖(20g)朗姆酒(5g)粟粉(20g)辅料 蛋清(4个)柠檬汁(10g) 细砂糖(40g)
厨具: 电烤箱分类蛋糕奶香烘焙半小时普通难度
小蛋糕块的做法:
![小蛋糕块](http://cp.360changshi.com/d/file/bigpic/2016/04/03/kdj4nwmeix1.jpg)
1. 准备材料
![小蛋糕块](http://cp.360changshi.com/d/file/bigpic/2016/04/03/km5dpssqtam.jpg)
2.牛奶、20克细砂糖、色拉油、朗姆酒混合在一起搅拌均匀
![小蛋糕块](http://cp.360changshi.com/d/file/bigpic/2016/04/03/apadk0x5uqe.jpg)
3.加入过筛的低筋面粉与粟粉,拌匀
![小蛋糕块](http://cp.360changshi.com/d/file/bigpic/2016/04/03/p4h1p1gd3mj.jpg)
4.加入蛋黄拌匀
![小蛋糕块](http://cp.360changshi.com/d/file/bigpic/2016/04/03/nvimxip102r.jpg)
5.蛋清加入40克细砂糖跟柠檬汁用电动打蛋器打发至硬性发泡
![小蛋糕块](http://cp.360changshi.com/d/file/bigpic/2016/04/03/pj4dup0mdqg.jpg)
6.取三分之一蛋白加入蛋黄糊里拌匀
![小蛋糕块](http://cp.360changshi.com/d/file/bigpic/2016/04/03/jpzyye5tuig.jpg)
7.将搅拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中继续拌匀
![小蛋糕块](http://cp.360changshi.com/d/file/bigpic/2016/04/03/zazapegv5l1.jpg)
8.倒入铺有油纸的烤盘中,轻震两下,摊平
![小蛋糕块](http://cp.360changshi.com/d/file/bigpic/2016/04/03/cn4x3brzqpe.jpg)
9.放入预热好的烤箱,上下火150度,烤35分钟
![小蛋糕块](http://cp.360changshi.com/d/file/bigpic/2016/04/03/eohpxxxyjvj.jpg)
10.烤好的蛋糕取出倒扣,撕掉油纸,待凉
![小蛋糕块](http://cp.360changshi.com/d/file/bigpic/2016/04/03/s55nhm0bffm.jpg)
11. 最后规则的将蛋糕切成大小相同的小正方体块,叠成塔就可以了
![小蛋糕块](http://cp.360changshi.com/d/file/bigpic/2016/04/03/4zfk5jjqdmo.jpg)
12.成品图
小窍门:
1:上面给出的烘烤温度仅供参考,(使用长帝电烤箱CRDF30A制作)具体的是要根据自己烤箱来
- 推荐美食
- 相关菜谱