八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

巧克力蛋糕的家常做法

来源:360做菜网 分类:蛋糕 时间:2015-10-13 16:24:00

  这款蛋糕用了总统无盐黄油,法芙娜可可粉和巧克力币,总统奶油,好吃是肯定的! 巧克力蛋糕口感扎实,外脆内软,能量满满,小心这个能量炸弹哦!

    蓝莓慕斯馅的巧克力蛋糕 糕的做法大全

    巧克力杯子蛋糕

    低筋面粉190g、鸡蛋液170g、奶油100g、糖110g、法芙娜可可粉18g、无盐黄油135g、无铝泡打粉3g、法芙娜黑巧克力币95g

    模具:chefmade学厨重型钢保尔美克不粘蛋糕模

<a href=/shicai/mimian/QiaoKeLi/index.html target=_blank><u>巧克力</u></a>蛋糕

    制作步骤

    1,135克黄油加95克黑巧克力币加热搅拌至融化

    2,170克鸡蛋液加100克奶油加110克糖混合

    3,190克低粉加18克可可粉加3克泡打粉混合过筛备用,将粉类倒入鸡蛋牛奶

    4,黄油巧克力液倒入鸡蛋面粉中

    5,先用刮刀拌至没有干粉,再用电动打蛋器高速打3分钟

    6,面糊装入一次性裱花袋中,挤入模子8分满,入烤箱180度烤25-30分钟左右

    7,烤好放晾架上晾凉,填入水果即可

<a href=/shicai/mimian/QiaoKeLi/index.html target=_blank><u>巧克力</u></a>蛋糕步骤1-12

    蓝莓慕斯

    奶油100g细砂糖20g蓝莓果酱35g吉利丁片一片5g冰水15g

    制作步骤

    1,吉利丁片放入冰水浸泡至软,隔温水融化

    2,奶油加糖打至刚出现纹路

    3,加入蓝莓酱,打至纹路不会马上消失

    4,加入吉利丁水,稍稍搅打匀即可

    组合

    1,待蛋糕完全冷却,倒入慕斯馅,也可在倒入慕斯馅之前铺一层水果,这样切面多一点层次感,也不会太腻。

    2,放冰箱冷藏两小时即可。

<a href=/shicai/mimian/QiaoKeLi/index.html target=_blank><u>巧克力</u></a>蛋糕

    做菜网网站小提示

    牛奶巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢

    巧克力牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯

    巧克力的营养价值

    巧克力是一个外来词Chocolate的译音(曾被译为“朱古力”)。主原料是可可豆(像椰子般的果实,在树干上会开花结果),它的起源甚早,始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒 ,当时是崇拜巧克力的社会

返回360做菜网首页