花俏裱花蛋糕的家常做法
来源:360做菜网 分类:蛋糕 时间:2015-10-22 17:14:00
真不知道送给女人的蛋糕应该是什么样子。好像女人大多喜欢粉色紫色,就选这俩颜色吧。随意用粉色围出三个圈,却卡了壳,接下来要如何处理呢?紫色上场吧。围一圈波浪,又堆一座小山丘,上面好像还可以立个塔尖儿?然后呢?外围也来一圈波浪吧,当是光芒也好花瓣也罢,填充空白而已。这么看看好像也可以结束了,但好像太单薄一点儿,而且这俩颜色也太生分。要不,再来点儿黄色?否则剩一大堆奶油要怎么弄?任意胡为吧,花嘴也不要了,就直接裱花袋剪个小口,一阵线圈球球点点,能加的地方都加到。打发的奶油霍霍得差不多了,这蛋糕也花里胡哨,没什么地方可以添加了。层次不分明,重点不明朗,凑合了。。。
花俏裱花蛋糕
用料:8寸戚风蛋糕1个,动物性鲜奶油350克,细砂糖35克,红黄紫色素少许
用具:五齿花嘴,叶形花嘴,细裱袋,裱花袋,裱花转台,打蛋器
花俏裱花蛋糕的做法
1、将蛋糕削平顶部,横剖成两片,清理掉蛋糕屑,备用。将细砂糖倒入奶油中,搅打至能保持花纹的状态。取一片蛋糕,抹上夹馅奶油。
2、放上另一片蛋糕,取适量奶油,抹面
3、调红色奶油,用星齿花嘴在底圈和顶圈挤一圈星形,顶面中央挤一圈贝壳纹。调紫色奶油,用叶形花嘴在侧面挤出波浪纹,中央以螺旋纹方式挤出小山丘样,并在贝壳纹的外围挤出花瓣样。
4、小山丘的顶端用粉色星形点缀。调黄色奶油,用细裱袋在中央小山丘周围及顶端修饰。顶边的内侧,用黄色挤一圈螺旋纹,贝壳纹外侧的空白处,挤出蝌蚪样。
5、侧面波浪的转折处挤出黄色小球,顶面紫色花纹的尖上挤出黄色小球。在上下圈的星星中央点上黄色小点儿,紫色波浪的转折上也点上小点。
6、顶面外围的黄色小球上挤一颗粉色星形,并在星星上点黄色小点。完成
满满当当,最胡拼乱凑的蛋糕
蛋糕的营养成分
蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋
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