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圣诞姜饼的做法

来源:360做菜网 分类:烘焙 时间:2014-12-06 13:23:00

用料
牛奶40克
低粉250克
黄油40克
肉桂粉2克
豆蔻粉2克
红糖85克
小苏打2克
姜粉4克
1克
蜂蜜87克
蛋白30克
糖粉120克
圣诞姜饼的做法步骤

   1.室温软化黄油加红糖打匀。

   2.打好的黄油中加入盐、蜂蜜牛奶搅拌均匀。

   3.低粉、小苏打、姜粉、肉桂粉、豆蔻粉过筛,加入黄油混合物中,拌至无干粉,再用手揉成团,冷藏,不过这么冷的天,不冷藏也差不多。

   4.把冷餐好的面团擀成0.5cm厚的面皮,用模子压成形。

   5.烤箱150度预热,10-15分钟左右。

   6.饼干放凉,就可以开始做画了。

   7.蛋白加柠檬汁或者白打至粗泡,再加糖粉打至硬性发泡的感觉就可以了。

   8.然后要什么颜色,就取出适量的蛋白霜,加入色素搅拌均匀就可以了。

小贴士

   这个东西吧,有大量的姜,应该是活的说。俺家小仨说,吃了脸可热,然后还一直吃。所以不活的同学可以当吃药一样吃吃。对了,小仨是俺徒弟,俺现在有四个,分别是小大、小二、小仨、小四。这事我说过没?可能说过吧?我老了。。。

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