榆钱窝窝头的做法

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　　 榆钱窝窝头用料工具

主料： 玉面面 (400克) 面粉 (100克) 榆钱 (100克)
调料： 鸡蛋 (1个) 盐 (3克)
厨具： 蒸锅

　　 榆钱窝窝头的做法:

  1.榆钱摘干净，多清洗几次，彻底清洗掉榆钱上的黑色花萼。   2.400克玉米面加100克普通面粉混合。普通面粉可以起到增加粘性的作用。   3.然后打一颗鸡蛋在面粉里，在加入清洗干净的榆钱和3克盐。盐不用剁，以吃不出咸味为宜。如果喜欢偏甜口味的也可以添加少许糖。如果觉得糖的热量较高，可以不加，因为玉米里面已经有淡淡的甜味了。   4.加少许清水，揉成面团后加盖子醒30分钟。   5.然后分50克每个的面剂子，做从一个圆锥形。   6.底部需是中空的   7.蒸笼上刷少许油放粘，上锅蒸20分钟即可。

　　 小窍门：

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