香肠餐包之柳叶形的做法

这个长形的面包，不知道它的原本名字叫什么，很象长长的柳叶和叶脉，且叫它柳叶餐包吧。

　　 香肠餐包之柳叶形用料工具

主料： 高筋面粉 (450克) 酵母粉 (4克) 香肠 (8根)
调料： 盐 (2克) 白糖 (40克) 植物油 (20克)
厨具： 电烤箱

　　 香肠餐包之柳叶形的做法:

  1.面团的制作，及一次发酵，请参看：http://home.meishichina.com/recipe-214649.html，其中的步骤1－6.   2.将发酵好的面团取出，按扁排气，分成小面坯，揉圆，盖笼布松弛15分钟。   3.取一块小面坯，按扁，抻成长方形（也可以用擀面杖擀成牛舌形）。   4.将提前剥皮的香肠放在中间部分。   5.然后用锋利的刀，在香肠的两侧各切几刀。   6.将左侧的面条向右下方包住香肠。   7.再将右侧的面条向左下方压过去。   8.重复步骤6、7，依次这样压完。   9.这样就完成了柳叶形状的餐包制坯过程。   10.依次做好所有餐包坯，放入铺有锡纸的烤盘里，在温暖处进行二次发酵，涨发至2倍大小时，即可烤制。   11.烤箱预热190度5分钟后，160度下层20分钟左右即熟。

　　 小窍门：

1，面团揉好后，是不粘案板的，如果面太软粘，可以在案板上刷层油。 2，烤制时间和温度仅供参考。