菠菜鸡蛋卷的做法

一款清香可口，味道鲜美的春季养生美食。做菜大全家常菜做法

　　 菠菜鸡蛋卷用料工具

主料： 菠菜 (1大把（约250克）) 鸡蛋 (2个)
调料： 香油 (几滴) 盐 (适量) 芝麻酱 (2勺)
厨具： 平底锅

　　 菠菜鸡蛋卷的做法:

  1.菠菜洗净，放入煮开的沸水中，加少许盐，烫一下捞出。   2.烫好的菠菜滤干水分。   3.切成小段。   4.加适量香油、盐拌匀。   5.鸡蛋打入碗中，划散均匀。   6.平底锅li倒进少许油，油七成热时，倒入蛋液摊成鸡蛋饼。   7.取出鸡蛋饼，放凉，将拌匀的菠菜放在鸡蛋饼上。   8.卷成鸡蛋卷。   9.切段，摆盘，蘸芝麻酱吃很棒哦。   10.菠菜鸡蛋卷加香辣豆花，也算一份不错的早餐。^_^

　　 小窍门：

春天多吃菠菜、芝麻酱可以帮助身体排毒，吸收钙元素和锌元素，远比其它季节的吸收来得快。