八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

巧克力蛋糕的做法

来源:360做菜网 分类:蛋糕 时间:2015-11-09 16:42:00

    岁月是墨,在流年的笺上留下处处柔情,弯起的嘴角总是嫣然羞笑,击碎所有的寂寞。今生有你,所有的凝想和绮丽都会绽放……有回味的浓情巧克力蛋糕,爱上它的味道,从遇见它开始。

    巧克力蛋糕用料工具

    主料:鸡蛋(3个)牛奶(75g)砂糖(45g)低筋面粉(45g)黑巧克力(75g)辅料 可可粉(15g)
    厨具: 电烤箱分类蛋糕烘焙其它烤三刻钟高级难度

    精彩推荐:巧克力蛋糕的做法

    巧克力蛋糕的做法:

    <a href=/shicai/mimian/QiaoKeLi/index.html target=_blank><u>巧克力</u></a>蛋糕

    1.所有材料备好,巧克力可以用刀切碎,便于后期操作。

    <a href=/shicai/mimian/QiaoKeLi/index.html target=_blank><u>巧克力</u></a>蛋糕

    2.把巧克力碎倒入牛奶中。

    <a href=/shicai/mimian/QiaoKeLi/index.html target=_blank><u>巧克力</u></a>蛋糕

    3.用隔水加热的方法,把巧克力融化,使巧克力牛奶融合,放到一边晾凉备用。

    <a href=/shicai/mimian/QiaoKeLi/index.html target=_blank><u>巧克力</u></a>蛋糕

    4.鸡蛋加入砂糖打散,用打蛋器搅打。

    <a href=/shicai/mimian/QiaoKeLi/index.html target=_blank><u>巧克力</u></a>蛋糕

    5.一直搅打,打发全蛋。打到提起打蛋器,滴落的蛋液不会马上消失的状态,就打好了。

    <a href=/shicai/mimian/QiaoKeLi/index.html target=_blank><u>巧克力</u></a>蛋糕

    6.低粉和可可粉混合过筛,先放一半到蛋液中混合。用翻拌的手法,快速混合。

    <a href=/shicai/mimian/QiaoKeLi/index.html target=_blank><u>巧克力</u></a>蛋糕

    7.在筛入另一半粉类,快速混合。

    <a href=/shicai/mimian/QiaoKeLi/index.html target=_blank><u>巧克力</u></a>蛋糕

    8.把凉好的巧克力液倒入蛋糊中。

    <a href=/shicai/mimian/QiaoKeLi/index.html target=_blank><u>巧克力</u></a>蛋糕

    9.还是用翻拌的手法快速混合均匀。

    <a href=/shicai/mimian/QiaoKeLi/index.html target=_blank><u>巧克力</u></a>蛋糕

    10.倒入模具,震出大气泡。我用的是18厘米x18厘米的方磨具。

    <a href=/shicai/mimian/QiaoKeLi/index.html target=_blank><u>巧克力</u></a>蛋糕

    11.烤箱提前175度预热,放入烤盘,烘烤25分钟左右,

    小窍门:

    全蛋打发稍微难一点。可以隔温水打发,或者把鸡蛋放到温水中浸泡10分钟在打发就比较容易。翻拌蛋糊是要快,以免蛋糊消泡。烤箱时间根据自家烤箱性能设定,可以用牙签扎入蛋糕,拔出牙签上没有残留物,蛋糕就是熟了。

返回360做菜网首页