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蓝莓酱夹心蛋糕的家常做法

来源:360做菜网 分类:蛋糕 时间:2015-12-07 14:35:00

    得到海尔不沾金色烤盘后,接连着做面包,做蛋糕,做饼干,很过瘾的。

    做面包是经常地,因为家里的早餐总是需要的,不一定每天早餐都吃面包,可是一星期里完全没有面包,那也是万万不可以的哦。

    做饼干也是几乎不断线的,家里总是需要零食,需要下午茶点心,自然也是不可或缺的。

    做蛋糕是偶尔为之,因为家里经常就是我们两个人,高油高糖高盐的下午茶点心不适合我们哈。

    今天我就偶尔为之,一心想着用海尔不沾金色烤盘做一次蛋糕。就是因为看见若水姐姐用这个烤盘做的蛋糕了,让我心里好痒哦,不管吃不吃都要做一次,正好家里还有几个鸭蛋,我比较喜欢用鸭蛋做蛋糕。蛋糕烤好后正好儿子回来,我们尝了一点切下来的边角余料,全部给他打包拿回去了。

    事实证明,烤盘很好用,烤好的蛋糕晾凉后直接就倒出来了,烤盘稍稍清洗就很干净,真的很满意哦。

<a href=/shicai/guopin/LanMei/index.html target=_blank><u>蓝莓</u></a>酱夹心蛋糕

    蓝莓酱夹心蛋糕

    原料:大鸭蛋2个、细砂糖40克、特浓酸奶120克、无味橄榄油30克,低粉70克

    辅料:白几滴、蓝莓

    工具:电动打蛋器、海尔不沾金色烤盘、烤箱

    蓝莓酱夹心蛋糕的做法

    1、将鸭蛋分蛋黄和蛋清分别放入两个无油无水的盆儿中;

    2、蛋黄内加入酸奶、橄榄油和过筛的低粉,搅打均匀即为蛋黄糊,备用;

<a href=/shicai/guopin/LanMei/index.html target=_blank><u>蓝莓</u></a>酱夹心蛋糕步骤1

<a href=/shicai/guopin/LanMei/index.html target=_blank><u>蓝莓</u></a>酱夹心蛋糕步骤2

    3、蛋清内加入细砂糖和几滴,用打蛋器打至硬性发泡,即为蛋白霜;

    4、然后用橡皮刮刀舀一坨蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀,再将其全部倒入蛋白霜中,翻拌均匀即为蛋糕糊;

    5、将蛋糕糊倒入烤盘中,抹平后端起烤盘在台面上轻轻磕几下,震出大气泡;

<a href=/shicai/guopin/LanMei/index.html target=_blank><u>蓝莓</u></a>酱夹心蛋糕步骤3

<a href=/shicai/guopin/LanMei/index.html target=_blank><u>蓝莓</u></a>酱夹心蛋糕步骤4

    6、将烤盘放入已经预热好的烤箱中层,170度烤制20分钟,取出烤盘倒扣在烤网上晾凉;

    7、揭下烤盘,将晾凉的蛋糕放在油布上,均匀的抹上蓝莓酱,放置一会;

    8、再将蛋糕切成几个大条,再将其摞几层,再切成你需要的小块即可;

<a href=/shicai/guopin/LanMei/index.html target=_blank><u>蓝莓</u></a>酱夹心蛋糕步骤5

<a href=/shicai/guopin/LanMei/index.html target=_blank><u>蓝莓</u></a>酱夹心蛋糕步骤6

    香甜的蛋糕老少皆宜,做下午茶点心极好。

    这款蛋糕很简单,全部制作过程半小时完成,很适合没有大块时间的朋友们。海尔不沾金色烤盘烤蛋糕很方便,不需要垫油布或是油纸。

    蛋糕里面没有水,我用的特浓酸奶是我自己做的,你也可以用一般酸奶,或是牛奶,或是其它液体。

<a href=/shicai/guopin/LanMei/index.html target=_blank><u>蓝莓</u></a>酱夹心蛋糕的做法

    夹心的蓝莓酱是我自己做的,你也可以用其它果酱,或是用奶油、薯泥等等,都是不错的选择。

    蓝莓酱比较甜,蛋糕里面的糖用的比较少,这样比较适合我们,喜欢吃甜一点的可以多放一点糖。

    鸭蛋做蛋糕和鸡蛋一样,没有什么特别,蛋清里面加几滴就可以了。

    烤蛋糕用什么温度,烤多长时间,都要根据自己的烤箱而定,不要照搬哈。

    蛋糕的营养成分

    蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋

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