Halloween 主题蛋糕 cupcakes 蝙蝠装饰的做法

    cupcakes 蝙蝠装饰用料工具

    主料：蛋糕粉(210g)黑巧克力(150g)黄油(55g)砂糖(80g)鸡蛋(2个)淡奶油(150g)辅料盐(2g) 泡打粉(3g)
    厨具： 搅拌机分类烘焙苦味烘焙廿分钟简单难度

    cupcakes 蝙蝠装饰的做法:

    

    1.饼干原料：蛋糕粉210g、泡打粉3g、盐2g、黑巧克力（提前隔水融化）200g、黄油（提前隔水软化）55g、鸡蛋2个、砂糖80g。

    

    2.鸡蛋和砂糖搅拌均匀

    

    3.黑巧克力还有黄油放在一个盆里，隔水加热搅拌，看不见黄油就是拌均啦

    

    4.蛋糕粉、泡打粉和盐一起放在一个盆里拌均匀，过筛到刚才的巧克力黄油里，用打蛋器一个方向搅拌（我不建议用电动打蛋器，会出现满脸飞白粉的事故。哈哈），

    

    5.2、3分钟巧克力面糊就好了。

    

    6.用手捏一团面糊，揉成球放在烤盘上再拍扁（这活儿我女儿最爱干了，哈哈）。再做一些小球，拍的不要太扁，做蝙蝠的脸。放进烤箱，上下火180℃，8分钟，记得烤箱要提前预热哟。

    

    7.出炉以后，等稍微放凉拌两半，蝙蝠的翅膀就做好了。小的圆饼干放凉准备一会儿画眼睛用。

    

    8.眼睛、嘴我用的是白巧克力画的，其实用翻糖也行。眼珠用黑巧克力。

    

    9.巧克力甘那许原料：黑巧克力150g、淡奶油150g

    

    10.巧克力甘那许做法；先把黑巧克力隔水融化，再倒入淡奶油继续搅拌，看不见淡奶油了就好了。常温冷却3个小时左右，着急就放冰箱保鲜层，记得要盖保鲜膜哟！

    

    11.组装：甘那许挤在杯子蛋糕上，按蝙蝠的造型把饼干插在上面。这样就完工了。