大白翻糖蛋糕的做法

    孩子们一听说我要做翻糖蛋糕，就要求我要做一个大白的蛋糕。他们实在是太喜欢超能陆战队里面的大白啦。这是我第一次做的翻糖蛋糕，也许有些不足，但是我依然非常喜欢。这个蛋糕我几乎没有用翻糖蛋糕的工具、模具，基本是徒手做出来的。唯一的模具就是围边接口上面的那个小小的大白。也可以把那个小小大白换成蝴蝶结什么的，也很漂亮。

    大白翻糖蛋糕用料工具

    主料：细砂糖（蛋糕体）(100克)低筋面粉（蛋糕体）(180克)鸡蛋（蛋糕体）(4个)黄油（蛋糕体）(180克)辅料翻糖膏(适量)干佩斯(适量)粉红食用色素(适量)黑色食用色素(适量)
    厨具： 打蛋器、电烤箱分类翻糖蛋糕甜味烤数小时简单难度

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    大白翻糖蛋糕的做法:

    

    1.先做磅蛋糕，磅蛋糕体属于结实的蛋糕体，比较适合做翻糖蛋糕。软化好的黄油，倒入打蛋盆进行打发黄油，然后加入细砂糖打发糖和黄油完全融合。

    

    2.分次加入鸡蛋，每加入一个鸡蛋打发与黄油完全融合再加下一个鸡蛋。（记住一定要多次少量的添加，避免蛋油分离。方子里的鸡蛋我分成八次添加进去）。黄油打发至蓬松状后加入过筛的低筋面粉（这一步忘记拍照了)。

    

    3.将黄油和面粉翻拌均匀（注意不要过度搅拌）。

    

    4.倒入抹好黄油的六寸圆形蛋糕模中，表面稍稍刮平。（圆模底部可以提前剪一个和模具一样大的圆油纸，这样方便脱模）

    

    5.入预热好的烤箱，180度中层烤40分钟，表面上色满意后加盖锡纸。