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山药红豆糕的做法

来源:360做菜网 分类:烘焙 时间:2015-06-24 16:45:00

<a href=/shicai/shucai/ShanYao/index.html target=_blank><u>山药</u></a><a href=/shicai/mimian/HongDou/index.html target=_blank><u>红豆</u></a>糕

  今天带来的这款就是用微波炉做的一款小甜点,山药红豆糕,制作时间短,渐渐就可以做出一款简单甜点小吃,同样的原理也可以做出紫薯糕等等自己喜爱的产品。

  山药红豆糕用料工具

  主料:

  铁棍山药 (一根)

  调料: 红豆沙 (30g) 玉米淀粉 (一小勺) 绵白糖 (15g)

  厨具: 微波炉

  山药红豆糕的做法:

<a href=/shicai/shucai/ShanYao/index.html target=_blank><u>山药</u></a><a href=/shicai/mimian/HongDou/index.html target=_blank><u>红豆</u></a>糕

  1.准备材料,铁棍山药一根,去皮切成小段

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  2.微波加热5分钟左右

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  3.将转好的山药取出用叉子看看是不是熟了

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  4.取少许玉米淀粉入微波炉加热2分钟放凉备用,准备适量红豆沙,将山药加入绵白糖混合碾成泥分成5等份

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  5.取适量山药泥团,蘸一层玉米淀粉,压扁,在中间放入少许红豆沙,再用山药泥将红豆沙裹成搓成球状,用月饼模具压实即可,乘热食用

  小窍门:

  1.山药打成泥会比较黏,要用玉米淀粉防粘,如果有料理机的话打成细腻的山药泥更佳,如果用勺子碾压就相对费力 2.还可以在山药泥中加入些糖桂花更佳 3.绵白糖的量可以根据自己的喜好适当调节甜度 4.红豆沙是自制的,也可以买现成的红豆沙,不过买来的红豆沙相对较甜,外面的山药泥可以减少甜度中和下.

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