低脂红枣戚风的做法

　　近一周的阴雨天气，气温一直在二十度上下徘徊，如此不像夏天的夏季，也是够醉人的！

　　没有特别想法的时候，还是烤戚风吧~

　　红枣桂圆汤加红糖红枣戚风两三块，这是窝家近几日的必备早餐，

　　在没有阳光的日子里，柔软香甜的戚风也能让人上扬嘴角~

　　原谅我毫不犹豫地挪用了某本蛋糕书的题目，

　　只因为红糖加红枣的组合真的搭配极了，

　　只要一口就知道，

　　就是它了！

　　微笑的戚风蛋糕【低脂红枣戚风】

　　用料：鸡蛋4个，低粉80g，玉米油50ml，热水60g，红糖25g，细砂糖45g，盐1g，红枣5、6颗。

　　低脂红枣戚风的做法

　　1.低粉过筛，热水倒入红糖搅拌至融化，晾凉，红枣去核切碎，备用；

　　2.蛋黄依次加入10g细砂糖，玉米油和红糖水，拌匀后加入低粉，在低粉中间倒上红枣，拌匀；

　　3.蛋白打出大气泡后分次加入35g细砂糖和盐，打发；

　　4.取三分之一蛋白于蛋黄糊中拌匀后倒回蛋白盆，切拌均匀；

　　5.蛋糕糊倒入模具，用筷子转几圈；

　　6.烤箱预热180度，35分钟左右即可。

　　做菜网网站小提示

　　牛奶和红枣能一起吃:牛奶与红枣做成粥，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌及多种维生素，能补血、开胃健脾。

　　章鱼和红枣能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。

　　红枣怎样吃最健康？

　　红枣是常见的保健佳品，但如果吃法不对，也会伤害身体健康。红枣的正确吃法。一、食用红枣时不要用水煎煮，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。