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黑芝麻土司的做法

来源:360做菜网 分类:烘焙 时间:2015-08-10 15:13:00

  在没有烤箱的情况下,完全可以借助于面包机,一样能做出好吃的土司,在高粉里还掺加了普通面粉,效果也是一样。

  芝麻土司用料工具

  主料:

  高粉 (300克) 中粉 (75克) 纯芝麻粉 (35克) 辅料 无盐黄油 (30克) 盐· (5克) 水 (240克) 即发干酵母 (5克) 细砂糖 (40克) 奶粉 (15克)

  厨具: 面包机 分类 面包 烘焙 其它 烤 数小时 简单难度

  芝麻土司的做法:

<a href=/shicai/guopin/HeiZhiMa/index.html target=_blank><u>黑<a href=/shicai/guopin/ZhiMa/index.html target=_blank><u>芝麻</u></a></u></a>土司

  1.除黄油芝麻粉外,其他材料全部放入面包机桶中,桶外面抱着锡纸;

<a href=/shicai/guopin/HeiZhiMa/index.html target=_blank><u>黑<a href=/shicai/guopin/ZhiMa/index.html target=_blank><u>芝麻</u></a></u></a>土司

  2.称好黄油芝麻粉,芝麻自己用炒熟的料理机打碎的;

<a href=/shicai/guopin/HeiZhiMa/index.html target=_blank><u>黑<a href=/shicai/guopin/ZhiMa/index.html target=_blank><u>芝麻</u></a></u></a>土司

  3.面包机先启用一个和面程序15分钟,再启动和风或甜面包程序,第一次和面停止后,加入黄油;

<a href=/shicai/guopin/HeiZhiMa/index.html target=_blank><u>黑<a href=/shicai/guopin/ZhiMa/index.html target=_blank><u>芝麻</u></a></u></a>土司

  4.拉开面团看看,手套膜出来啦,这是运行了3次揉面之后;

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  5.等机器鸣叫时,加入芝麻粉,很快就揉匀;盖上盖子机器自己运行就可以;

<a href=/shicai/guopin/HeiZhiMa/index.html target=_blank><u>黑<a href=/shicai/guopin/ZhiMa/index.html target=_blank><u>芝麻</u></a></u></a>土司

  6.因为包着锡纸,程序结束后不要着急拿出来,5分钟后取出;图中是烤好的样子;

<a href=/shicai/guopin/HeiZhiMa/index.html target=_blank><u>黑<a href=/shicai/guopin/ZhiMa/index.html target=_blank><u>芝麻</u></a></u></a>土司

  7.取出放烤架放凉;彻底放凉后,装保鲜袋保存,隔夜后再切片;

  小窍门:

  采用的是面包机的一键功能,为了组织好一些,先运行一遍和面程序,醒发的时候是否暂停,要看温度和面团发酵的情况来定。面包机PE8500


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