香蕉酸奶油麦芬的做法
来源：360做菜网 分类：烘焙 时间：2015-08-14 16:16:00
酸奶油真是做麦芬的神器，以前用酸奶油做过蓝莓麦芬，成品奶香十足，口感也非常松软，让我对它有十足的好感。
今天这款香蕉马芬依然用了酸奶油，是我目前最喜欢的香蕉麦芬，奶香浓郁，不干不粘，非常好吃，推荐大家尝试一下，绝对不会让你失望的味道。
造型尝试了芝士奶油霜转印，非常mini的超人插牌，做起来并不麻烦，就是太小了，冷冻时间不足，取下的时候手温碰花了表面，有少许遗憾。
这个造型自己很喜欢，他可以成为你的Superman为你遮风挡雨，你也要变成Supergirl照顾好他的生活，婚姻只有相互扶持，才是长久的良方，且行且珍惜。
原料：中粉140g，全麦粉80g，太古细砂糖60g(根据香蕉甜度增减用量)，鸡蛋110g，黄油110g，自制酸奶油110g（做法在这里），海盐1、4小勺，香蕉泥220g(2-3根），核桃仁80g，香草精5ml(我用的自制香草糖，省略香草精)，柠檬汁5ml，1、2小勺小苏打，1、2小勺泡打粉，奶油霜适量（做法点我），色素Americolor
1.黄油恢复室温，鸡蛋放置室温。面粉，苏打粉，泡打粉，盐混合备用。
2.黄油打散，加糖打至颜色变浅(里面小黑点是香草籽)，每次加入一个鸡蛋，搅拌混合均匀。
3.加入香草精(省略)，和柠檬汁拌匀。
4.分次加入酸奶油拌匀。
5.将粉类加入拌匀，将香蕉泥，核桃仁，加入面糊混合均匀，分装到蛋糕杯中。
6.预热烤箱180摄氏度10分钟。
7.180摄氏度中层20分钟-25分钟（用牙签插入没有面糊带出即可，不要烤的过干）。
8.选择好图样，用镜像翻转180°（或者像我直接趴在手机屏上描图，好在图样不大，我描了6个就不想再做了，还是打印比较方便）
9.在要使用的图样上盖上油纸，用胶带固定在平板上。
10.将芝士奶油霜调好色装入裱花袋，用剪刀剪小口（图样小，越细越好）
11.用黑色勾图，蓝色勾边，填上所需颜色，如图。
12.最后再填上一层让插牌有一定厚度（图上的厚度不够大概3mm，又加了一层，最后大概5mm)
13.将做好的转印图案，连同平板放入冰箱冷冻30分钟（图样很小，手温高会弄花表面，要小心
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香蕉的功效与作用
香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值。主要功用是清肠胃，治便秘，并有清热润肺、止烦渴、填精髓、解酒毒等功效。由于香蕉性寒，故脾胃
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