南瓜芝麻球的做法

    迷你型的南瓜芝麻球，外观可爱，外焦里嫩，软糯香甜，让人回味无穷。

    南瓜芝麻球用料工具

    主料：蒸熟南瓜(150克)糯米粉(150克)白芝麻(适量)辅料 细砂糖(适量)
    厨具： 煮锅分类热菜甜味炸廿分钟普通难度

    南瓜芝麻球的做法:

    

    1.南瓜去皮去籽切片蒸熟。

    

    2.蒸好的南瓜趁热加入细砂糖，用勺背将南瓜压成泥。

    

    3.分次加入糯米粉拌匀。

    

    4.再揉成光滑的面团，盖上湿布醒10分钟。

    

    5.醒好的面团分成每份25克左右的圆球。

    

    6.将南瓜球沾一下清水，再沾上白芝麻用手将芝麻按压让芝麻粘牢，做好全部南瓜球。

    

    7.锅中倒入多一点的食用油，烧至6成热，放入南瓜球，轻轻晃动锅子，中小火炸至呈金黄色，南瓜球浮起即可关火。

    

    8.炸好的南瓜球捞出沥干油即可食用。

    

    9.外焦里嫩的很好吃。

    

    10.成品图。

    

    11.成品图。

    小窍门：

    南瓜的吸水性不同，所以糯米粉可分次加入：糖的量按各自喜好添加；全程中小火，不停晃动锅子或用筷子轻轻翻动南瓜球以防烧焦。