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红糖吐司的做法

来源:360做菜网 分类:烘焙 时间:2015-12-10 15:01:00

    周末吐司时间到~每个周末都会折腾两个吐司,虽然面包比较费时间,但是早餐吃起来很方便呢,毕竟上班族早上的时间很紧张~裹了红糖做馅儿,发现这个容易化哦,最好加上点别的东西掺一下才好。

    主料

    高筋面粉290克

    辅料

    黄油30克  鸡蛋30克  白糖30克  奶粉10克  酵母3克  盐3克  清水160克  红糖30克

    红糖吐司的做法

    1.面粉称量好,加入盐和糖

红糖<a href=/shicai/mimian/TuSi/index.html target=_blank><u>吐司</u></a>的做法

    2.在面包机桶的一侧放入鸡蛋

红糖<a href=/shicai/mimian/TuSi/index.html target=_blank><u>吐司</u></a>的做法

    3.在另一侧放入酵母

红糖<a href=/shicai/mimian/TuSi/index.html target=_blank><u>吐司</u></a>的做法

    4.加清水,开启和面程序揉成光滑面团后,加入黄油,继续开启两个揉面程序揉至出膜。发酵至2倍大。

红糖<a href=/shicai/mimian/TuSi/index.html target=_blank><u>吐司</u></a>的做法

    5.发酵好的面团排气,分成三等份,滚圆松弛10分钟

红糖<a href=/shicai/mimian/TuSi/index.html target=_blank><u>吐司</u></a>的做法

    6.将面团擀成椭圆形,放入红糖馅儿

红糖<a href=/shicai/mimian/TuSi/index.html target=_blank><u>吐司</u></a>的做法

    7.沿着一侧卷起来,收口捏紧并朝下放入吐司盒中,发酵至8分满,烤箱预热至170度左右,盖上盖放入中下层,50-60分钟左右即可。

红糖<a href=/shicai/mimian/TuSi/index.html target=_blank><u>吐司</u></a>的做法

    烹饪技巧

    1、红糖烘烤容易化,收口一定要捏紧,防止漏出来。 2、可以放入一点面粉与红糖混合,这样不至于化的厉害。 3、烤箱温度和烘烤时间请根据自家烤箱脾气调整。

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