超级可爱cupcake

    超级可爱cupcake！看见就不忍心吃！

    超级可爱cupcake用料工具

    主料：鸡蛋(4个)牛奶(90g)玉米油(25g)低筋面粉(105g)细砂糖（蛋白）(50g)细砂糖（蛋黄）(30g)辅料 香草精(一小勺)朗姆酒(一小勺)
    厨具： 电烤箱分类烘焙甜味烘焙一小时简单难度

    超级可爱cupcake的做法:

    

    1.准备好材料

    

    2.蛋黄加玉米油、牛奶、香草精、朗姆酒、30g的细砂糖搅拌均匀

    

    3.筛入低筋面粉

    

    4.把蛋黄糊部分搅拌至无干粉状态

    

    5.启动电动打蛋器把蛋白打发成干性发泡，即提起打蛋头有小尖勾状态，50g的细砂糖分三次加入

    

    6.蛋黄糊加入三分之一的蛋白霜，使用翻拌的手法搅拌均匀

    

    7.然后把蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中，使用翻拌、切拌的手法搅拌均匀

    

    8.把蛋糕糊装入裱花袋，然后挤入纸杯，7分满就可以了，烤箱上火160度，下火150度提前预热10分钟

    

    9.蛋糕放入烤箱上火160度，下火150度烤25分钟左右，可以根据自家烤箱的情况适当调节温度和时间。

    

    10.烤至蛋糕表面金黄，用牙签扎入蛋糕内部，牙签无蛋糕糊带出即可

    

    11.打发一些淡奶油，根据自己爱好裱花装饰即可

    

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