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蔬菜咸肉微辣披萨的做法

来源:360做菜网 分类:烘焙 时间:2016-02-20 19:03:00

    做过一二次披萨,这应该算是第二次做的披萨吧。自我发挥了下。因为我是湖南人,我加了老干妈进去,那个黑黑的就是豆豉哦。
    做出来的这款披萨拉丝效果不错,只可惜当时没有拍到拉丝的图片(我家那二位只负责吃,从来不帮忙拍照的哈。)味道咸,鲜,微辣。
    其实卖相是挺不错的,味道也挺喜欢。只是我拍照水平有限。大家见笑了哈。
    外面餐厅的老贵了,我这是越做越有经验了哦。相信我,再做一次,会做得更好。原配方:西红柿400克、洋葱50克、大蒜3瓣、披萨调料适量、橄榄油15克、盐和糖各1克菇、青椒咸肉、海鲜各50克

    主料

    西红柿200克  洋葱50克  青椒1个  咸肉100克  土豆1个  奶酪100克

    辅料

    大蒜3瓣  油15克  糖1克  盐1克

    蔬菜咸肉微辣披萨的做法

    1.将酱料和披萨上面的材料备齐。西红柿洋葱切细丁,土豆煮半熟切块。奶酪切丝,青椒切片,咸肉切薄片

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    2.锅内少许油,放入洋葱,爆香后加入西红柿及调料炒干成西红柿酱。

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    3.盛出西红柿

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    4.将面粉,发酵粉放入,揉成一个光滑面团。切成二个

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    5.擀成圆形,放入盘中。

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    6.叉子扎洞,以防发酵粉发酵后起泡。

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    7.抹入番茄酱

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    8.撒入MOZZARALLA奶酪

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    9.摆上土豆咸肉,撒少量盐。

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    10.摆上MOZZARALLA奶酪咸肉,撒一层MOZZARALLA奶酪番茄酱

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    11.撒上青椒和MOZZARALLA奶酪,放了一层老干妈,本人没有拍照,放入烤箱210度约15分钟即可。

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    烹饪技巧

    1、发酵粉加入后,不要等其发酵,直接用叉子在上面扎洞,以防其起鼓。 2、所加的蔬菜如果事先没有加调味料,在铺奶酪前,最好调下味。 3、最后几分钟要在烤箱边上守候哦。

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