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瓜子方块酥的家常做法

来源:360做菜网 分类:烘焙 时间:2016-02-05 14:49:00

    寻找可以解决瓜子仁的点心。

    瓜子仁的饼干好像就不错。看到两个方子,各有千秋。一个是偏爱的低油低糖,一个是中意的做法。干脆把它们组合起来。把油多的那个做法,嫁接到低油低糖的方子上去。不过,那个低糖的糖,好像也太低了一点,如果只是自己吃的话,完全不会介意。但要是想让别人也能接受,这糖确实应该添点儿。

    面团稍许有点软,移入烤盘须小心。不喜欢太大块,3-4厘米见方就够了。面团的膨发力超乎预料,最初以为面团擀得有些薄,面片显大,摆了满满一盘。膨发之后,成品的厚度刚刚好,原先的担心完全多余,倒是方块的宽度显得小了些,若是尺寸再增加个1-2厘米,看起来大概更受看一些。但是,那样的饼干似乎又太大了些,吃一块嫌少,吃两块嫌多。顾此必不能及彼,只能舍此取彼。。。

    瓜子方块酥

    用料:低筋粉100克,鸡蛋38克,玉米油25克,细砂糖35克,瓜子仁40克,小苏打2克

瓜子方块酥的做法

    瓜子方块酥的做法

    1、将蛋液,油,细砂糖倒入大碗,搅拌至砂糖溶化,面粉与小苏打混合,筛入蛋液中,拌成均匀面团。

瓜子方块酥步骤1-4

    2、倒在保鲜膜上,擀成厚约4毫米左右的大片。表面刷蛋液,撒满瓜子仁,用擀面杖轻轻擀过,使瓜子仁粘实。

瓜子方块酥步骤5-8

    3、切成3-4厘米见方的小方块,找好距离,摆入烤盘,放入烤箱,中层,上下火170度,烤约15分钟左右。表面成黄褐色,出炉。

瓜子方块酥步骤9-12

    很酥,一般甜

瓜子方块酥

    做菜网网站小提示

    桂圆鸡蛋能一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用,能给人体提供丰富的营养成分,对由虚所引起的偏头痛有一定疗效。

    菠萝鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。

    南瓜的营养价值

    南瓜别名白瓜子、金瓜米,为葫芦科植物南瓜的种子。我国各地均广泛栽培。南瓜具有很好的杀灭吸蚴虫、绦虫的作用,且有泻下功效,有助于肠道寄生虫排出体外,一般单用研粉,于早晨空腹一次顿服。本品能使绦虫体痉挛而很快致死,对头节、颈节、体节均有作用。其有效

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