江米条的做法

    江米条，酥酥脆脆，又香又甜的小零食，吃一口，会勾起满满的童年记忆。

    江米条用料工具

    主料：糯米粉(200克)麦芽糖(50克)辅料水(140克) 白砂糖(100克)食用油(300克)
    厨具： 炒锅分类小吃甜味炸半小时普通难度

    江米条的做法:

    

    1.原料。

    

    2.麦芽糖加水，边加热边搅拌。

    

    3.煮开后关火。

    

    4.将煮开的水倒入130克糯米粉中，搅拌均匀后冷却。

    

    5.加剩下的糯米粉。

    

    6.和成面团。

    

    7.擀成0.5CM厚的大片，切条。

    

    8.搓成圆柱形，切段。

    

    9.凉油放入江米条生坯。

    

    10.开小火慢慢炸。

    

    11.炸至江米条金黄酥脆后捞出。

    

    12.趁热直接倒入装有白砂糖的盆中。

    

    13.摇晃至砂糖裹在江米条上。

    

    14.晾凉后食用。

    小窍门：

    江米条炸好后一定要趁热裹砂糖，如果放凉后砂糖就沾不上了。