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酸奶溜蚕豆糕的做法

来源:360做菜网 分类:烘焙 时间:2016-03-11 15:19:00

    天气是越来越热了,在吃蚕豆的季节里,为爱的他做了一款酸奶豆糕....用蚕豆做成的小点心别有新意。充分体现了酸奶豆糕的豆香软滑,奶香四溢,在口中交替融化的感觉,让人停不了口~

    主料

    蚕豆200克  酸奶400克

    辅料

    糖25克  黄油20克  葡萄适量

    酸奶蚕豆糕的做法

    1.准备好洗净的豆瓣

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    2.锅内加水,把洗干净的豆瓣放入焯水,煮开后倒出放入清水中浸泡冷却备用

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    3.从水中捞起豆瓣沥干水,放入食品粉碎机中,粉碎成豆瓣泥备

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    4.起锅,锅里放入黄油融化后

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    5.放入豆瓣泥加白糖不停的炒拌,起锅,一直炒到不粘锅、不粘锅铲就可以出锅

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    6.装在不锈钢模具中成形,冷却后放入冰箱中冷藏备用

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    7.从冰箱中取出豆瓣泥切成小方块,叠放在盘中

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    8.淋上明治酸奶,点缀葡萄就OK了

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    9.口感清新的酸奶豆糕就可以享用了~

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    烹饪技巧

    夏季,豆瓣泥放入冰箱冷藏的时间稍长更好吃~

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