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健康杂粮面包

来源:360做菜网 分类:面包 时间:2014-11-11 09:36:00

用料
鸡蛋2个
面粉800克
酵母2小匙
豆渣0.5串
少许
白糖30克
少许
黄油40克
奶粉30克
 
健康杂粮面包的做法步骤

   1.面包机内依次加入豆渣,白糖,奶粉,盐,鸡蛋,面粉,酵母,用发面团程序进行搅拌,视面团干硬程度再加适量水,搅拌成软硬适度面团后再加黄油,面团揉到扩展状态(取一小块面团用手能抻出薄膜)发酵到2倍大,面团分成8份后按扁排气松弛15分钟。

   2.面团根据自己喜好做出造型,放入铺油纸的烤盘进行最后发酵至无弹性,用刷子蘸蜂蜜面包表皮均匀刷一层,烤箱预热后180度,20分钟,我做的是两烤盘的量,期间还倒换烤盘为使面包均匀上色,最后出炉时间是35分钟。

小贴士

   吃的时候把鸡蛋搅散,为什么要加鸡蛋呢,加了鸡蛋吃的时候会香一点滑一点.

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