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金钱面包的做法

来源:360做菜网 分类:面包 时间:2015-01-14 10:24:00

用料
高筋粉400g
酸奶140g
鸡蛋2个
奶油130g
奶粉10g
干酵母5g
黄油50g
50g
蜜豆适量
4g
金钱面包的做法步骤
养生食谱大放送

   1.原料

养生食谱大放送

   2.酸奶,蛋液,奶油,糖,盐、奶粉先在面包桶里混匀

养生食谱大放送

   3.放入高粉、酵母

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   4.放入面包机中,一个程序之后放入黄油

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   5.再选择2个和面程序,揉至面团拉出薄膜

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   6.选择发酵程序发酵至两倍大,取出面团排气,醒20分钟

养生食谱大放送

   7.面团分成10份

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   8.取一份擀成长条

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   9.均匀的撒上蜜豆

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   10.将长的一边对折过来

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   11.再从一头卷起

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   12.全部卷好后放入模具中

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   13.二次发酵至两倍大,刷蛋液,烤箱预热180度,上下火中层,烤20分钟,上色后记得加盖锡纸。

小贴士

   厨房小语:1、烤几分钟,面包上色后记得加盖锡纸,否则会烤黑了。
2、烤制时间依自家的烤箱而定。

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