可可核桃面包的做法

　　梅雨季的江南，整天都在淅淅沥沥的小雨中度过

　　如果不是日历牌的显示

　　我完全感觉不到现在是七月的盛夏

　　这20度的气温分明就是微凉的春天

　　群友开玩笑说：熬过了冬天，没想到冻死在这夏天！

　　冷，的确是这二天的感受

　　于是，得换点有热量的食谱

　　周日炖了一锅红烧肉

　　这不，就连早餐的面包也是能量版的

　　可可加核桃，不变的经典搭配

　　夹一块奶油，再淋点巧克力酱

　　来一口吧，香醇满口，超过瘾哒

　　超级过瘾的面包吃法----可可核桃面包

　　面包材料：高筋面粉440g，可可粉22g，细砂糖60g，盐4g，奶粉16g，蛋液45g，水235g，黄油40g，核桃粒100g，发酵粉5g.

　　其他材料：刷表面用牛奶，黄油，淡奶油，巧克力糖浆适量。

　　可可核桃面包的做法

　　1、面包材料用后油法揉至扩展阶段后加入核桃粒，揉匀后放温暖处进行基础发酵。

　　2、基础发酵结束，面团发至二倍大。

　　3、发酵完成的面团排气后分成大小均匀的20份,滚圆直接放于烤盘中放温暖处发酵。

　　4、发酵结束后表面刷一层牛奶。

　　5、用锋利的小刀在每个面包中间划一小刀，挤上软化的黄油。

　　6、放入预热好180度的烤箱中层，烤20-25分钟出炉即可，直接吃或是将凉透的面包横切，加打发好的奶油，再淋上巧克力糖浆。

　　美食小贴士

　　1、方子里的液体量请酌情添加，可留10—20g最后调整。

　　2、面包烘烤上色后，即加盖锡纸至烘烤结束。

　　做菜网网站小提示

　　豆腐和核桃不能一起吃:豆腐与核桃同食可致腹胀、腹痛、消化不良。

　　核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。

　　核桃的营养价值

　　核桃，又名胡桃。核桃含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锰、锌、钾以及维生素A、维生素BI、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E等成分，是滋补强身佳品。