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花朵面包的做法

来源:360做菜网 分类:面包 时间:2015-05-20 11:09:00

花朵<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>
今天520,上一花朵面包与亲共享。这款面包用的是色拉油,喜欢的亲可以试试。

   花朵面包用料工具

主料: 高粉 (250克) 牛奶 (115克) 糖 (50克) 色拉油 (30克)
调料: 盐 (3克) 酵母 (4克) 鸡蛋 (一个)
厨具: 面包机、电烤箱

   花朵面包的做法:

1.我这次把全部原料一起放入面包机,揉了30分钟。
花朵<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>
  2.发酵好的面团(用手指蘸少许干粉戳个洞,洞口不回缩不塌陷)
花朵<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>
  3.排气后平均分成7份。
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  4.8寸蛋糕模刷油防粘。
花朵<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>
  5.把滚圆的面团依次放入。
花朵<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>
  6.盖上保鲜膜2次发酵。
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  7.轻轻的在面包胚上刷一层鸡蛋液。
花朵<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>
  8.烤箱预热。180度中层25分钟左右(上色后加盖锡纸)
花朵<a href=/shicai/mimian/MianBao/index.html target=_blank><u>面包</u></a>
  9.出炉放在网架上晾凉。

   小窍门:

添加牛奶或水时,最好预留10克左右,根据面团的吸水量增减水分。 烤好的面包放到有一点点余温时,放进保鲜袋保存,能让表皮更回软。
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