毛毛虫面包的做法

　　     这个图片发到朋友圈已经吓倒了一片。宝宝学习组织去春游，我赶紧打造春游美食，除了做蛋糕，还做了四条“毛毛虫”，让宝宝带去和同学一起分享，希望不会吓到小朋友们，嘻嘻。图片拍出来后感觉很像蛇，几分神似让我自己也觉得有点可怕，不过，看到面包本身就不了，它毕竟是香甜松软的面包，我家宝宝就一点不害怕，爱不释手滴捧在手里，觉得好玩级了。

　　     美食，多点用心，更加美味健康！

　　     毛毛虫面包

　　     材料：

　　     主料：高筋面粉420克、牛奶230克

　　     配料：全蛋液60克（50克放入面粉里，10克刷表面）、白糖50克、黄油15克、大枣40克、耐高糖高活性干酵母5克、盐3克、黑巧克力5克

　　     毛毛虫面包的做法

　　     1.将牛奶、50克全蛋液（剩下10克用于刷表面）、白糖、盐、高筋面粉、酵母，按照顺序放入面包机桶里，启动揉面程序

　　     2.揉20分钟后加入黄油继续揉20分钟左右

　　     3.揉到能拉出薄膜

　　     4.放入面包机桶里继续揉圆后启动发酵程序，盖上湿布，发酵至原来的2.5倍大小

　　     5.面团取出，再揉揉摔打一下，充分排气

　　     6.大枣去核，切成碎末

　　     7.面团分成四部分，分别擀成长片，如图样一部分铺上大枣碎末，一部分用刀切成细条状

　　     8.放入铺好油纸的烤盘里，让其自然弯曲成毛毛虫形状，表面刷一层全蛋液

　　     9.放入烤箱中层，关闭箱门发酵至原来的2-2.5倍大小，发酵好后调到180度，上下火，烤16分钟左右出炉

　　     10.用融化的黑巧克力画上毛毛虫的眼睛和嘴巴

　　     面粉的营养价值

　　     面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。