提子棍面包的做法

    以前每次做面包自己都要涂上一层薄薄的蛋液。加上黄油，后来慢慢的越来越不喜欢这两样东西加进去。喜欢橄榄油的清香。喜欢没有蛋液的腥味。带点法棍式的。但是没有那么硬邦邦。非常的柔软。

    提子棍面包用料工具

    主料：高筋面粉(400g)橄榄油(15g)酵母(6g)提子干(120g)辅料 奶粉(10g)白糖(20g)盐(8g)清水(200g)
    厨具： 电烤箱分类烘焙面包酸甜烤数小时简单难度

    提子棍面包的做法:

    

    1.面包机内放入清水，白糖。盐，橄榄油。

    

    2.加入高筋面粉和奶粉。放酵母。启动和面程序。

    

    3.葡萄干洗净切碎。

    

    4.和面30分钟后加入葡萄干碎，再和面20分钟。

    

    5.和好的面团整理好放容器用保鲜膜封住。

    

    6.放烤箱发酵1小时。底部放一碗热水。

    

    7.然后整理成椭圆形卷起来二次发酵至两倍大，（整理的图片漏拍了）

    

    8.底部照样放碗热水。烤箱预热140度，上下火烤20分钟即可。

    

    9.成品。

    小窍门：

    形状可以整成自己喜欢的样子，湿浴法的发酵和烤面包都有助于面包的柔软度。不会那么干，口感比较佳。